Något som länge stört mig att det ens förekommer är serveringen av halvfabrikat på sjukhus. Varför servera mat som vi inte mår bra av? Och dessutom till människor som redan är sjuka? På Nordsjällands Hospital i Danmark har man valt att göra slag i saken och slopa halvfabrikatet. Istället lagas numera maten från grunden och med ekologiska råvaror.
Något som länge stört mig att det ens förekommer är serveringen av halvfabrikat på sjukhus. Varför servera mat som vi inte mår bra av? Och dessutom till människor som redan är sjuka? På Nordsjällands Hospital i Danmark har man valt att göra slag i saken och slopa halvfabrikatet. Istället lagas numera maten från grunden och med ekologiska råvaror.
Jag bara önskar att fler sjuk tar efter detta. En för sjukhuset oväntad effekt av detta var att de även fick en nöjdare personalstyrka där sjukskrivningstalet gått ner från 3,5 % till 0,8 % Så bättre mat till patienterna och mindre sjukskrivningar bland personal. Kan det ändå inte vara värt att slopa halvfabrikatet?
