Godkväll. Idag är det dags för Solina att gästblogga hos mig. Hon lever veganskt och driver ett otroligt inspirerande instagramkonto.
Så spännande med vegansk kost. Men för de som inte vet vad innebär det?
Ja, det är en riktigt spännande tid att äta veganskt – det kommer så mycket nyheter på rullande band. Det blir både enklare och godare att äta veganskt för varje dag som går. Vegansk kost innebär att man äter en helt växtbaserad kost. Och varken delar från djur eller det som kommer från djurens kroppar; som tillexempel mjölk, ost, ägg och honung.
Hur såg dina tidigare matvanor ut?
Jag blev demivegetarian redan när jag var 7 år – jag slutade med rött kött och kyckling, men åt fortfarande fisk. Sen uteslöt jag följande en efter en; fisk, ägg, löpe och gelatin. För tre år sen uteslöt jag allt animaliskt men jag gick alltså inte från att äta allt till strikt veganskt utan hade redan uteslutit mycket.
Vad fick dig att vilja ändra dina kostvanor?
För mig har det känts onaturligt att äta kött ända sen jag var liten. Pappa var vegetarian så det var liksom inget konstigt att inte äta kött. Sen har jag känt mer och mer avsmak mot animalier överlag ju mer tiden gått; det känns inte rätt att äta det.
Jag visste ju i bakhuvudet att jag bidrog till någonting dåligt, men det var väl enklare att bara ”köra på som man alltid gjort” och dessutom tyckte min pojkvän att det redan var krångligt som det var med allt jag inte åt. Men en dag kände jag att ”nej, det här är faktiskt MITT beslut och jag VILL inte och han får tycka vad han vill”.
Hur har din omgivning reagerat på din omläggning av kosten?
När jag droppade nyheten för min pojkvän så var reaktionen INTE bra – vi somnade med ryggarna mot varandra den kvällen. Men han förlikade sig med det snabbt och nu är han grym på att visa hänsyn till det och äter mestadels veganskt här hemma (vi blev sambos strax efter). För min familj var det inga konstigheter; syrran var redan vegan och mamma drev ett helveganskt företag (Veggoköket). Övriga i omgivningen var bara nyfikna!
Vad skulle du säga är den största vinningen med att äta veganskt?
Samvetet, lätt. Att det känns så bra och rätt att inte vara med och bidra till djurindustrin.
Hur mår du idag jämfört med tidigare?
Jag önskar att jag kunde säga att jag är som en helt ny människa och att jag lever superhälsosamt. Men sanningen är att det beror HELT på vad en äter. Visst, rött kött ökar risken för cancer men det sägs ju chips också göra och i övrigt handlar det bara om vad en väljer att äta och jag äter samma saker nu som då, fast som veganska versioner.
Men en sak – jag upplever att jag får en skönare mättnad och känner mig lättare efter jag ätit och inte får den här tunga, mastiga mättnaden som av kött och feta såser/ostar. Sambon upplever samma sak. Sen gör ju ett gott samvete mycket för välmåendet känner jag.
Lite recept och tips…
Jag skulle vilja passa på ett dela mitt favoritrecept som har så många fördelar: enkelt att göra storkok på och frysa in i platta förpackningar, är superproteinrikt, fettsnålt, billig att göra och kan varieras med olika tillbehör så man inte tröttnar på den. Och så är den ju väldigt god – min bönchili! Receptet hittar ni här
Om ni vill ha tips på vilka produkter ni kan välja som är veganska så får ni gärna in och kika på/följa Yayitsvego på Instagram! Där hittar ni allt från vegansk mat och godsaker till icke djurtestade och veganska skönhets- och hygienprodukter.
